山药小馒头的热量和减肥功效

1/11. 选择口感面面的山药，去皮洗净上锅蒸熟

2/11. 放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。

3/11. 白糖与面粉倒进和面盆，搅均匀。

4/11. 酵母用20克温水化开，静置2分钟。

5/11. 山药泥晾凉与面粉搅一起，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。（包括化酵母的水总共大约70-75克左右）刚和面时会感觉比较费劲，记得不要一直加水，发酵后就会很软。

6/11. 和好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

7/11. 取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。

8/11. 用刀切成自己需要的大小。整理成型。摆放蒸锅上。

9/11. 盖锅盖，用温水继续发酵比原来大一点。大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可

10/11. 时间根据馒头大小决定，我做的迷你型，一口一个，仅需6分钟。