| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 消化饼干 | 克 | 520千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 394克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于打猎263分钟消耗的热量...300 | |||||
芝士蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪一盒（225克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（60克）、黄油（30克）、消化饼干（6块）、糖粉（80克）、鸡蛋（2个）、柠檬汁（10克）、香草精（4滴）、朗姆酒（10毫升）
1/15. 准备食材（六寸蛋糕）
2/15. 把饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状
3/15. 碾压的细一点，不要有块状
4/15. 黄油隔水融化
5/15. 拌入饼干碎里，然后铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏1小时
6/15. 奶油奶酪室温软化，放入盆里
7/15. 加糖粉用打蛋器打至顺滑无颗粒（一定要提前从冰箱拿出来室温软化，太硬不好打发）
8/15. 加入一个鸡蛋，用打蛋器打至完全混合后再放另一个，然后依次加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，玉米淀粉，牛奶，再次打到混合均匀
9/15. 从冰箱拿出模具，倒入蛋糕糊，如果表面有大气泡，就双手拿着上下震一震
10/15. 把模具放入烤盘中，烤盘里倒入热水，如果是活底模具，要裹两层锡箔纸防止进水
烤箱160°预热10分钟，烤60-70分钟，表面金黄即可
11/15. 蛋糕出炉，待冷却后放入冰箱冷藏4h
一是方便脱模
二是口味更佳
12/15. 成品图
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食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、补中和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与酒、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量1314 千卡
- 脂肪130.89 克
- 蛋白质30.15 克
- 碳水化合物298.8 克
- 钠245.8 毫克
- 钙402 毫克
- 铁7.37 毫克
- 钾491 毫克