| 川辣卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | 18.22克 | 43.85克 |
| 空心菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 142克 | 川辣卤面热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于郊游130分钟消耗的热量...240 | |||||
川辣卤面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
腰果（少许）、空心菜（50克）、碱水面（100克）、姜（少许）、葱花（少许）、蒜末（少许）、味精（少许）、鸡精（少许）、食盐（1小勺）、生抽（1小勺）、老抽（1小勺）、花椒粉（1小勺）、熟猪油（1小勺）、红辣油（1小勺）、熟芥花油（2小勺）、郫县豆瓣酱（1小勺）
1/12. 准备好相关食材
2/12. 姜末、蒜末、生抽和老抽放入碗中
3/12. 加入1勺食盐、少许味精与鸡精
4/12. 调入花椒粉和熟猪油
5/12. 加入葱花、豆瓣酱和辣油
6/12. 迅速倒入炸热的芥花油
7/12. 加2大勺开水调开备用
8/12. 锅中水开加少许食盐，空心菜焯烫后拣出入汤汁碗中
9/12. 再丢入适量碱水面条
10/12. 滚开滴少许清水煮至无白芯关火
11/12.
用漏勺捞至汤汁中
12/12. 拌匀开吃吧
食材功效信息
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心血管、延缓衰老、催乳等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿除湿、美容、清热凉血等功效；可与尖椒、橄榄菜、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川辣卤面热量519 千卡
- 脂肪44.15 克
- 蛋白质20.42 克
- 碳水化合物33.79 克
- 钠106.3 毫克
- 钙136 毫克
- 铁8.98 毫克
- 钾903 毫克