汤圆的热量和减肥功效

1/19. 部分食材。

2/19. 紫薯蒸熟，趁热捣泥，加滚开水调匀；
也可过筛或料理机打细腻些。

3/19. 趁热、逐步加入糯米粉，（刮刀）揉成面团。

4/19. 南瓜去皮蒸熟，趁热捣成泥后，立即加入适量糯米粉，（刮刀）揉成光滑面团。

5/19. 糯米粉，倒入滚开水，揉成光滑面团。

6/19. 密封好，以免风干；
我是冷藏一夜。

7/19. （馅料按喜好）紫薯泥，加炼乳搅匀。

8/19. 白色面团，我取1/3，加抹茶粉，揉成抹茶糯米面团。
若干，可蘸点水揉。

9/19. 我做雨花石汤圆！
紫薯和白色面团，按喜好均分几份，叠放起来。
也可分别做紫薯和白色汤圆。

10/19. 随意揉、撮长条，切适当大小（我这是20g左右）；
如果粘，案板可撒糯米粉。

11/19. 按扁、包入馅料、收口、掌心团圆。

12/19. 如果冻起来，滚生糯米粉；
我用巧克力包装盒，保持圆形～～

13/19. 美吧！

14/19. 同样包好南瓜汤圆！
可以用紫薯面团装饰一下；
分割面团、整形、粘贴造型，用牙签；
在掌心里好操作；
眼睛、嘴，沾水造型后，按按定型。

15/19. 抹茶汤圆冻起来了。

16/19. 速冻汤圆。

17/19. 开水入锅煮，沿锅边慢慢搅动，飘起即可！
注意：造型汤圆，入锅后中小火煮，避免变形。

18/19. 成品！