| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 500千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 麦芽糖 | 克 | 127千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1678克 | 凤梨酥热量/卡路里3959千卡 | |||

1/16. 把材料准备好

2/16. 用不粘锅,选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒

3/16. 翻炒到略干倒入麦芽糖,黄油红糖砂糖不停翻炒

4/16. 炒到干取出

5/16. 常温放凉

6/16. 将黄油软化,打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子

7/16. 分多次倒入蛋黄,搅打到完全融合

8/16. 分3次加入低筋面粉,盐、奶粉混合后筛入黄油里,用刮刀搅匀,使粉和黄油完全混合,把面团放入冰箱冷藏一会

9/16. 取约20克面皮,10克馅,慢慢将囗收起

10/16. 慢慢将囗收起

11/16. 用手把面团压平,使面团在模具里定型,180度预热烤箱,将凤梨酥连同模具一起放入烤箱,25分钟左右,烤到表面略黄即可

12/16. 取出晾凉脱模

13/16. 美味

14/16. 打包起来美美的

15/16. 我用原汁机分理的

16/16. 也可以打碎哦,这样就要多一点时间
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、美容、健胃消食等功效;可与猪肉、杨桃、白茅根搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾胃、治疗便秘、大便秘结等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、清热解毒等功效;可与玉米、苋菜、菠菜搭配;与鹅蛋、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、解盐卤毒、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;