| 改版黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 16千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 240克 | 改版黄油曲奇热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于现代舞231分钟消耗的热量...288 | |||||
改版黄油曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材；
2/12. 黄油隔水融化或是放到室温自然融化，融化到可以搅动就可以；
3/12. 开始打发黄油，打到体积膨大，颜色变浅；
4/12. 加入糖粉继续打发到完全融合；
5/12. 全蛋液分次加入打发，每次加入时要确保打发；
6/12. 加入酸奶继续打发到完全融合；
7/12. 筛入面粉，用刮刀以不规则的方法拌均匀；
8/12. 搅拌到无干粉状态；
9/12. 烤盘提前铺上一层硅油纸，拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上即可；
10/12. 烤箱提前上下火150度预热，烤20-25分钟，表面金黄色即可，烤好后放烤架上冷却；
TIPS2：每个烤箱温度有差异，要根据自己烤箱来调整时间与温度；
11/12. 口感香脆的曲奇完成了▼
PS：对于孩子或是不喜欢吃过于甜食的朋友来说，30g糖粉就差不多了，如果喜好吃甜食的朋友，可以加到40-50g；
12/12. 相比较上次的黄油曲奇，更香酥，可能就是脆度稍微差了些，但非常容易裱花了，加入少量酸奶后也没有那么腻歪了；
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、小米、香椿搭配；与鹅、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、大便秘结、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 改版黄油曲奇热量1107 千卡
- 脂肪110.9 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物202.27 克
- 钠213.6 毫克
- 钙251 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾534 毫克