| 孜然牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 502克 | 孜然牙签牛肉热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于跳台滑雪101分钟消耗的热量...420 | |||||
孜然牙签牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（400克）、黑胡椒粉（一小撮）、生抽（一茶匙）、料酒（一茶匙）、淀粉（一茶匙）、孜然粉（一茶匙）
1/6. 牛肉切粗一点的丝，腌制入味后，穿牙签。
2/6. 干辣椒用冷水浸泡1—2小时后，沥水。用剪刀将辣椒剪成丝。
3/6. 白芝麻炒熟备用。
4/6. 锅热后，入油，五成热时，下入辣椒丝，将水份炸干。要注意火侯，别将辣椒炸糊了。（来不及拍照，用的是炸之前的照片）
5/6. 锅内留炸辣椒的油，升温，下入牙签牛肉，定型后，捞起。再次将油升温，油温升高后，把牙签肉第二次入锅煸炒，直至煸熟后，加入炸过的辣椒丝、白芝麻，孜然粉，黑胡椒粉，拌匀。
6/6. 成品入盆。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补铁、化痰息风等功效；可与芥蓝、葱、芹菜搭配；与韭菜、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、防腐抑菌、促进消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、大便秘结等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 孜然牙签牛肉热量709 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物200.15 克
- 钠381 毫克
- 钙474 毫克
- 铁10.56 毫克
- 钾1653 毫克