| 剁椒芋艿排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 1097克 | 剁椒芋艿排骨热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于铲东西350分钟消耗的热量...360 | |||||
剁椒芋艿排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、料酒（1汤匙）、生抽（2汤匙）、白糖（根据个人口味）、生姜（5片）、大蒜（2颗）、豆豉酱（少量）、剁椒或泡椒（适量）、芋艿（3-4个）、淀粉（2勺）
1/3. 把排骨洗净，用清水浸泡半个小时，将排骨的血水去除
2/3. 排骨处理好后，用料酒，蒜，生姜，生抽，淀粉，糖（根据个人口味），豆豉酱腌一个小时
3/3. 在腌制排骨的时间里，把芋艿削皮切块备用；排骨腌好后，把切好的芋艿放到碟子铺好，然后把腌好的排骨放到芋艿上面，剁椒放在最上面铺好，（个人偏爱辣的，自己选用的是泡椒），准备好了，就可以放蒸锅上蒸了，大概一个小时左右就可以出锅了
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、止消渴等功效；可与红薯、大蒜、茄子搭配；与香菜、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、温中止呕等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒芋艿排骨热量2103 千卡
- 脂肪24.95 克
- 蛋白质33.12 克
- 碳水化合物289.37 克
- 钠1721.6 毫克
- 钙140 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1563 毫克