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蔓越莓卡士达酱

蔓越莓卡士达酱的热量和减肥功效

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蔓越莓卡士达酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
细砂糖100千卡400千卡0克0克
蔓越莓7千卡33千卡0.39克0.13克
牛奶63千卡42千卡6.81克3.2克
低粉53千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬汁1千卡23千卡0.7克0.2克
总量271蔓越莓卡士达酱热量/卡路里308千卡
上厕所 热量308千卡,相当于上厕所308分钟消耗的热量...60

蔓越莓卡士达酱的做法共8个步骤

食材主料/辅料

蛋黄(2个)、细砂糖(25克)、牛奶(150克)、蔓越莓(20克)、柠檬汁(3克)、低粉(15克)

1/8. 蛋黄里加入白糖。用打蛋器高速打发蛋黄呈现膨松,浓稠的状态。

蔓越莓卡士达酱的做法图解2

2/8. 倒入过筛的低粉(我没过筛),用打蛋器继续搅拌均匀。

蔓越莓卡士达酱的做法图解3

3/8. 牛奶小火煮开后慢慢倒入1/3到蛋糊里搅拌均匀,边倒边搅拌均匀,也可用打蛋器低速打拌一下,这样无颗粒。

蔓越莓卡士达酱的做法图解4

4/8. 将蛋奶液倒回奶锅中小火加热,边煮边搅拌至如图的浓稠细滑状态后,立即离火轻轻搅拌几下散热,可放入冰箱冷却。

蔓越莓卡士达酱的做法图解5

5/8. 将蔓越莓切碎至细颗粒状,在冷却后的卡仕达酱加入柠檬汁,蔓越莓碎拌匀即成为【蔓越莓卡士达酱】。

蔓越莓卡士达酱的做法图解6

6/8. 成品

蔓越莓卡士达酱的做法图解7

7/8. 成品细腻顺滑,淡淡柠檬香,酸酸甜甜的蔓越莓……比纯的卡士达酱丰富多了。

蔓越莓卡士达酱的做法图解8

8/8. 成品,酥脆又绵软的泡芙里填满了【蔓越莓卡士达酱】,口感很赞喔。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与辣椒、生菜、茼蒿搭配;与牛奶、茶叶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、和中益肺、解盐卤毒等功效;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美白、润肠等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与猕猴桃、米汤、桔子相克,同食可能会引起不适;

蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美容、抗老化、美容养颜等功效;

柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、健脾、生津等功效;可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配;与牛奶、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓卡士达酱热量308 千卡
  • 脂肪31.47 克
  • 蛋白质30.6 克
  • 碳水化合物203.69 克
  • 172.1 毫克
  • 349 毫克
  • 3.03 毫克
  • 387 毫克

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