| 烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 835克 | 烤茄子热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于做头发899分钟消耗的热量...60 | |||||
烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、大蒜（适量）、生抽（适量）、小米椒（适量）、青辣椒（适量）、蚝油（适量）、椒盐粉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）
1/5. 首先將茄子对半切开，放锅里蒸八分钟
2/5. 酱料所需的材料有：小米椒（去籽可能会没那么辣）切丁、青辣椒切丁、葱大蒜切末、生抽蚝油适量、油适量、椒盐适量、把所有配料调在一起。
3/5. 烤箱先200度预热十分钟。
4/5. 烤盘放一层锡纸铺好，把蒸好的茄子白色部分用刀划几下（方便酱料入味），将茄子摆放烤盘上。
5/5. 把酱料均匀涂抹在茄子上，入烤箱上下火200度中层烤十五分钟。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、益肝等功效；可与海虾、肥牛、羊排搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、强身体等功效；可与龙须菜、五花肉、粳米搭配；与芒果、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、挡辐射、减肥等功效；可与小白菜、鳕鱼、茄子搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、解热、帮助消化等功效；可与猪肝、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤茄子热量899 千卡
- 脂肪114.79 克
- 蛋白质23.51 克
- 碳水化合物45.63 克
- 钠1116.9 毫克
- 钙302 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾1169 毫克