| 荠菜春笋炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 荠菜 | 克 | 17千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 666克 | 荠菜春笋炒肉丝热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于滑雪187分钟消耗的热量...420 | |||||
荠菜春笋炒肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
春笋（3根）、荠菜（80克）、猪肉丝（100克）、色拉油（适量）、盐（少许）、料酒（2勺）、生粉（适量）、香油（几滴）
1/12. 肉丝放入盐、料酒、生粉拌匀
2/12. 起油锅放入肉丝
3/12. 翻炒变色后盛出
4/12. 春笋剥去外壳，放入锅中汆烫一下
5/12. 把春笋切成丝
6/12. 另起油锅，放入笋丝翻炒均匀
7/12. 荠菜提前焯水切碎末后放入锅中一起翻炒
8/12. 加点料酒和盐调味炒匀
9/12. 最后加入炒好的肉丝翻炒均匀
10/12. 用湿淀粉勾芡
11/12. 淋上香油即可出锅
12/12. 成品图
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增进食欲、清肺等功效；可与黑木耳、莴笋、猪腰搭配；与豆腐、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、降血压、预防癌症等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、调味等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 荠菜春笋炒肉丝热量1311 千卡
- 脂肪230.98 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物124.85 克
- 钠10599.7 毫克
- 钙371 毫克
- 铁12.96 毫克
- 钾1195 毫克