| 糖酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 693千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 706千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1370克 | 糖酥饼热量/卡路里4838千卡 | |||
 热量4838千卡，相当于讲话2688分钟消耗的热量...108 | |||||
糖酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
【水油皮】A（适量）、面粉（400克）、植物油（60克）、白糖（60克）、水（300（根据面粉吸水量调整）克）、【油酥】B（适量）、低筋面粉（320克）、植物油（130克）、【馅料】C（适量）、白糖（180克）、白芝麻（适量）
1/9. A和B各自混合，盖上保鲜膜饧面20分钟。
2/9. 水油皮和油酥分成18份大小差不多的剂子。把水油皮按扁点，也可以借助擀面杖，把油酥包入收口。
3/9. 拿擀面杖擀成牛舌状，卷起。再继续擀成牛舌状卷起。
4/9. 卷好后盖上保鲜膜15分钟。
5/9. 直接竖着压扁，包上白糖和芝麻，像包包子那样收口，擀面杖擀薄点，正反面刷油，放入垫了锡纸的烤盘、烤网上。
6/9. 我是两层一起烤的，上下火180°，20分钟。15分钟时候两个盘换位置。
7/9. 酥得掉渣的糖酥饼就烤好了。
8/9. 这个量做了18个，不需要这么多的，材料可以减半。
9/9. 我爸年纪大喜欢吃薄的，我个人更喜欢厚点的，那样层次感更明显。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖酥饼热量4838 千卡
- 脂肪258.5 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物343.2 克
- 钠38.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾432 毫克