| 六寸芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 402千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 326克 | 六寸芒果慕斯热量/卡路里2355千卡 | |||
 热量2355千卡，相当于郑多燕减肥操392分钟消耗的热量...360 | |||||
六寸芒果慕斯的做法共18个步骤
食材主料/辅料
芒果慕斯主体（适量）、芒果肉（350克）、牛奶（15+60）（75克）、淡奶油（250毫升）、吉利丁粉（15克）、细砂糖（35克）、芒果肉（镜面）（50克）、吉利丁粉（镜面）（5克）、奥利奥饼干（75克）、黄油（40克）
1/18. 准备以上食材
2/18. 将奥利奥饼干掰开
3/18. 将掰开的饼干放在保鲜袋里然后用擀面杖弄碎成粉末状
4/18. 用热水隔水融化黄油
5/18. 将融化的黄油和饼干搅拌均匀
6/18. 在磨具底部铺一张吸油纸，然后将饼干压实在模具中，放入冰箱冷藏
7/18. 江芒果切成小颗粒
8/18. 将15g牛奶加入芒果用料理机打成芒果泥（我没有料理机， 先用打蛋机然后用勺子一直压和搅拌）
9/18. 将芒果泥分成两份，一份做慕斯，取出50g做镜面
10/18. 将吉利丁粉用50g冷水浸泡软化，将白砂糖加入60g牛奶隔水融化，然后将软化的吉利丁倒入牛奶当中
11/18. 将加有白砂糖和吉利丁的牛奶倒入芒果泥中搅拌完全
12/18. 打发淡奶油至七八成发，不用很硬
13/18. 将打发好的淡奶油加入芒果泥
14/18. 将芒果泥和淡奶油充分搅拌融合
15/18. 从冰箱中取出装有饼干的模具，将搅拌好的慕斯倒入模具中，震荡表面平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时
16/18. 将做镜面用的5g吉利丁粉用10g冷水软化，然后加入50g热水至完全溶解，倒入剩下的50g芒果泥中
17/18. 取出慕斯，将镜面芒果液倒入慕斯上，放入冰箱继续冷藏4小时，或一晚上
18/18. 装饰作用，可以在表面添加一点银色食用小珠
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 六寸芒果慕斯热量2355 千卡
- 脂肪224.9 克
- 蛋白质92.8 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠638.7 毫克
- 钙319 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾272 毫克