| 鱼杂炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 695克 | 鱼杂炖豆腐热量/卡路里1442千卡 | |||
 热量1442千卡，相当于乘双连雪橇206分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼杂炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一盒）、鱼籽鱼泡泡（一袋）、豆油皮（半袋）、盐（2克）、生抽（2勺）、葱姜蒜末（适量）、蚝油（少许）、豆干（少许）、泡椒末（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）、干辣椒（适量）
1/6. 处理鱼杂，小心洗净后，切破泡泡，把少许鱼刺挑出来丢掉
2/6. 豆腐等其他食材切块，葱姜蒜看自己改刀，对 就是这么随意
3/6. 我用的不粘锅 所以给油比较少，你们做的时候可以多给油，等油热后爆香姜蒜。
4/6. 加入鱼杂 轻轻的翻炒片刻。加水。
5/6. 水开后煮4分钟，给豆腐给佐料，盐 鸡精 生抽 老抽 料酒 干辣椒 泡椒 泡椒水，再煮十分钟 喜欢花椒的可以丢点花椒
6/6. 出锅 秒光！幸好我拍照快
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、清热润燥、利小便等功效；可与圆生菜、鲈鱼、金针菇搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、治疗高血压等功效；可与西葫芦、金枪鱼、蛤蜊搭配；与苦瓜、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼杂炖豆腐热量1442 千卡
- 脂肪135.39 克
- 蛋白质50.61 克
- 碳水化合物176.93 克
- 钠10943.6 毫克
- 钙676 毫克
- 铁14.81 毫克
- 钾1419 毫克