| 芹菜瘦肉炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 970克 | 芹菜瘦肉炒香干热量/卡路里1206千卡 | |||

1/7. 准备材料,香干切成块,芹菜切成段,彩椒切成丝,切几瓣大蒜。忘记拍照

2/7. 用腌肉材料捞匀猪肉,腌制15分钟左右。

3/7. 热锅冷油,倒入猪肉,炒至断生,下火快炒,盛起备用。

4/7. 放入辣椒丝和蒜片,炒软

5/7. 加入芹菜,炒软,此时放少许盐

6/7. 放香干炒匀,再放生抽

7/7. 放入炒好的猪肉,加入香菜,炒匀即可
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、清热解毒、开胃等功效;可与核桃、茭白、西瓜搭配;与甲鱼、文蛤、醋相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、生津润燥、抗癌等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、祛除寒气、消食下气等功效;可与胡萝卜、羊肉、羊骨搭配;与排骨、猪肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促进血液循环、降血糖等功效;可与鳕鱼、虾、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、补钙等功效;可与小白菜、芒果、黑木耳搭配;与刀豆、菠菜、梨相克,同食可能会引起不适;