发面包子的热量和减肥功效

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发面包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
花椒粉	克	8千卡	258千卡	6.7克	8.9克
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	1117克	发面包子热量/卡路里2630千卡
热量2630千卡，相当于烫衣服1315分钟消耗的热量...120

发面包子的做法共5个步骤

食材主料/辅料

白菜（1斤）、五花肉馅（1斤）、木耳（适量）、香菇（适量）、盐（2小勺）、花椒粉（3克）、干酵母（6克）、面粉（500克）、食用油（适量）、芝麻香油（2滴）、葱（适量）、姜（适量）

1/5. 木耳，香菇泡发剁馅加入买的现成的肉馅里（菜市场一般都给绞好），加入生抽，盐味精花椒粉适量调味，花生油过葱姜末，倒入肉馅顺时针搅拌均匀。白菜洗净切碎加盐滤出多余水分，加入肉馅，做好白菜馅；青椒豆腐切碎过油翻炒，加肉馅搅拌，做好青椒馅。图为两种菜馅（青椒豆腐肉馅和白菜三鲜肉馅）做馅料时记得加适量温水，包出的包子有汤汁，不干。

2/5. 酵母加温水（20-30℃）化开，倒入面粉，再加温水，调好面团，保鲜膜包好，放温暖地方发酵2-3小时（夏天可缩短时间）

3/5. 揉面搓揉一遍再发酵一会儿面团变得柔软即可，搓长切成一个个小剂子，喜欢小的面团小一点，喜欢大包子，面团大一些。擀成圆形包子皮，包成喜欢的形状
锅里放入清水，包子上蒸屉，注意，纱布需要打湿，不然包子容易黏连。盖好盖子二次发酵，30分钟左右

4/5. 开火蒸，10-15分钟后关火，即可拿出

5/5. 大口大口开吃吧

食材功效信息

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与火腿、鳜鱼、海带搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、防癌、大便秘结等功效；可与春笋、海蜇头、鲫鱼搭配；与萝卜、青萝卜、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防贫血、防治肿瘤等功效；可与木耳菜、花菜、扁豆搭配；与海虾、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、调味、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、杀虫解毒、除湿止痛等功效；可与架豆、四季豆、龙牙豆搭配；

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