| 茸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 793克 | 茸豆腐热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡，相当于买东西281分钟消耗的热量...180 | |||||
茸豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（2块）、虾（10只）、鱼（300克）、盐（3小把）、蛋清（2个）、生粉（1小把）、葱（少许）
1/11. 把虾剥壳，
2/11. 用牙签把中间条线弄出来
3/11. 剁成茸，加1小把盐
4/11. 鱼肉去皮去骨（我在市场直接去的，我买的是马鲛鱼）
5/11. 剁完茸加盐（我喜欢剁完打下，这样要起来比较有弹性）
6/11. 只要蛋清（我失败了下）
7/11. 把豆腐放下去
8/11. 搅完放盐（有搅拌机的用搅拌机，筷子太耗时间）
9/11. 把剁好的鱼肉和虾肉放下去
10/11. 搅匀
11/11. 然后蒸10分钟（滚水后开始放）
蒸好放葱花和酱油就可以了。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、生津止渴、利小便等功效；可与三文鱼、大白菜、鲫鱼 搭配；与猪血、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、化瘀解毒、提高性欲等功效；可与燕麦片、韭菜、韭菜花搭配；与橙子、苦瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清热解毒、补气等功效；可与青椒、丝瓜、辣椒搭配；与豆奶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、养颜等功效；
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营养信息
- 茸豆腐热量843 千卡
- 脂肪15.6 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物113.7 克
- 钠10344.8 毫克
- 钙312 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾673 毫克