| 东北渍酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 东北渍酸菜热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于华尔兹舞73分钟消耗的热量...180 | |||||
东北渍酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（2大颗）、海盐（1 cup）、开水（2克）、泡菜坛子或酒坛子（1个）、鹅卵石（几个）
1/8. 大白菜越大越瓷实越好……扒掉外面老叶子，洗净
2/8. 大白菜从根部切一刀劈开... 如果坛子口太小就再十字再拉一下
3/8. 我白菜买了洗了， 也找不着合适的坛子， 着急！ 突然看到盆友从绍兴买的咸亨酒店的一酒坛子，逼着LG硬是把酒倒出来，给我腾空渍酸菜用！ 太好了！
4/8. 记得啊，一切的一切要干净无油啊！ 烧水，切开的白菜上撒盐； 开水就直接冲到劈开的大白菜上去！ 像这样！记得盐水后面还会用到， 不要倒了啊！
5/8. 晾凉之后烫好的白菜入坛...... 需不需要唱渍酸菜歌以祈求一个月后酸菜的成功啊！？！ 就像电影一样酿酒的唱酿酒歌一样啊！ 原则：根部朝下， 放得越紧实越好！
6/8. 放好菜再把晾凉的烫白菜的盐水浇入。顶部压上干净干净干净的鹅卵石，确保菜在brined水里， 不要接触空气
7/8. 顶部盖上盖子或小碗......静等一个月就可以做各种酸菜宴席啦！
8/8. 东北酸菜坛撞上四川泡菜坛子... 开心！
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、解渴利尿等功效；可与红枣、瘦肉、板栗搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
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营养信息
- 东北渍酸菜热量220 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.55 克
- 钠96 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.31 毫克
- 钾372 毫克