| 东坡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 400克 | 东坡肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于桑拿508分钟消耗的热量...240 | |||||
东坡肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、大葱（100克）、小葱（20克）、姜（10克）、冰糖（30克）、酱油（50克）、黄酒（400克）、水（100克）
1/11. 把材料洗净备用
2/11. 五花肉放进冷水锅内煮几分钟定性，切大块备用
3/11. 大葱、姜切片，小葱切段放进砂锅内
4/11. 放入切好的五花肉
5/11. 锅内放少许油，放入冰糖
6/11. 小火炒制糖溶化变成红色
7/11. 倒入开水烧开，也可以不用炒糖色，直接把冰糖放进砂锅里，炒糖色是为了颜色好看些
8/11. 倒入黄酒、还有煮好的冰糖水
9/11. 大火烧开改小火慢慢焖制
10/11. 经常看看翻动让肉可以全面熟透
11/11. 大约一个半小时就煮好了，把肉均匀放在小碗里，面朝上再上火蒸半小时，淋上肉汁就可以上桌了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、止消渴等功效；可与白菜、山楂、洋葱搭配；与香菜、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东坡肉热量2032 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克