| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 993克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里885千卡 | |||
 热量885千卡，相当于变式平板支撑126分钟消耗的热量...420 | |||||
蟹黄豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1盒）、咸蛋黄（2个）、豌豆（适量）、高汤（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、水淀粉（适量）
1/5. 豆腐切块,豌豆洗净
2/5. 蛋黄两个，大蒜切片
3/5. 最重要的一步忘记拍照啦，锅中放油，放入蒜片，和咸蛋黄，一边将咸蛋黄碾碎，一边炒，一定要炒到起泡。
4/5. 加入高汤（高汤是好东西，清水也可以，但是高汤烧出来的更好吃），倒入豆腐，豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡。
5/5. 找个好看的容器装很重要。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、补中益气、降低胆固醇等功效；可与薄荷、羊肉、西葫芦搭配；与竹笋、白砂糖、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、改善情绪、抗污染等功效；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量885 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质41.55 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠3796.1 毫克
- 钙228 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾1035 毫克