| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 红烧肉热量/卡路里2625千卡 | |||
 热量2625千卡，相当于划船656分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、姜片（7片）、料酒（15毫升）、冰糖（50）
1/2. 放少量油，下姜片炒香，入五花肉炒至边黄，再熬糖色，先放一勺水，加入冰糖，再加点油，熬至变红变黏之后加入开水化开，倒出。
2/2. 小火放入一点底油，加入葱片香叶炒香，加入一勺耗油，一勺半生抽，半勺老抽，一碗黄酒，大火之后加入糖色，倒入肉，汤能沒过肉，水开之后小火，加入盐和味精，上盖小火炖一个半小时
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与蘑菇、山楂、丝瓜搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、辟腥臭等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、化痰止咳等功效；可与鸭梨、梨、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2625 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物123 克
- 钠368.6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾192 毫克