| 大骨头靠三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨头 | 克 | 1200千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1265克 | 大骨头靠三样热量/卡路里1709千卡 | |||

1/6. 把大骨头炖至八分熟

2/6. 把山药,红薯,胡萝卜切好后下油锅煎至金黄

3/6. 葱姜蒜切好备用

4/6. 把冰糖加入锅内熬至金黄加入大骨头炒制上色

5/6. 锅内加入葱姜蒜,花椒大料香叶爆香加入4勺蚝油一块红方,全部食料入锅加适量水盐炖制干锅

6/6. 出锅了,好吃的大骨靠三样,超
猪骨头的热量200千卡(每100克);具有增强骨髓造血功能、丰机体、润肠胃等功效;可与葛根、牛大力、野葛搭配;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、益气力、增强免疫力等功效;可与糙米、芹菜、排骨搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋肾益精、养肺、清热等功效;可与羊排、小麦、银杏搭配;与鱼肉、香蕉、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、帮助消化、解毒生津等功效;可与香菜、黄豆、鳕鱼搭配;与冬虫夏草、茄子、醋相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防癌、提鲜等功效;