| 香辣狗肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 狗肉 | 克 | 1283千卡 | 116千卡 | 16.8克 | 4.6克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1116克 | 香辣狗肉煲热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于排球165分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣狗肉煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
狗肉（适量）、草蔻（适量）、肉蔻（适量）、白芷（适量）、大茴（适量）、丝瓜（适量）、玉米（适量）、青辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、丁香（适量）、小茴香籽（适量）、桂皮（适量）、香辣酱（适量）、番茄酱（适量）、火锅底料（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）
1/12. 煮熟狗肉一块。
2/12. 丝瓜和玉米整理干净备用。
3/12. 葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
4/12. 炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
5/12. 捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
6/12. 下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
7/12. 闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
8/12. 放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
9/12. 下入大葱段、姜片炒出香味。
10/12. 放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
11/12. 将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
12/12. 等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
食材功效信息
狗肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、增强抗寒能力、增强人的体魄等功效；与绿豆、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、开胃、促进食欲等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、祛风、止痛等功效；
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营养信息
- 香辣狗肉煲热量1320 千卡
- 脂肪41.3 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物119.2 克
- 钠100 毫克
- 钙97 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾301 毫克