腌笃鲜的热量和减肥功效

分享到：

腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
咸肉	克	585千卡	390千卡	16.5克	36克
春笋	克	57千卡	19千卡	1.8克	0.2克
莴笋	克	28千卡	14千卡	1克	0.1克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
总量	764克	腌笃鲜热量/卡路里731千卡
热量731千卡，相当于迪斯科162分钟消耗的热量...270

腌笃鲜的做法共3个步骤

咸肉（150克）、春笋（300克）、生姜（1小块）、莴笋（200克）、小葱（若干）

1/3. 选用上好的五花咸肉，切成2*3公分左右小方块，用开水汆一下，捞出放入砂锅焖煮

2/3. 春笋切成滚刀块，汆好后洗净备用。春笋一定要先汆，去苦味。莴笋去皮洗净切成滚刀块。打开砂锅，用筷子戳肉，能戳下去即可放入春笋和莴笋，再大火煮沸小火焖15分钟。

3/3. 撇去表面泡沫，即可出锅食用，打开锅盖香气四溢。嫩黄碧绿肉红，就如春天的五彩斑斓。这道菜我的做法是不放盐，不放任何调料，保留笋的鲜味。

咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、消食、生津液等功效；可与银耳、小白菜、芸豆搭配；与海虾、茶叶、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、清肺等功效；可与木耳、莴笋、苦瓜搭配；与豆腐、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、驱寒、温中止呕等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、通经脉、宽肠通便等功效；可与竹笋、蒜苗、桃搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；