| 草莓原味小方热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 801克 | 草莓原味小方热量/卡路里2070千卡 | |||
 热量2070千卡，相当于做作业1150分钟消耗的热量...108 | |||||
草莓原味小方的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许白醋
2/21. 50g的白砂糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡
3/21. 蛋黄放入大碗中，加入焦糖、香草精
4/21. 加入少许的玉米油，搅拌均匀
5/21. 筛入低筋面粉
6/21. 轻轻的翻拌均匀
7/21. 放入三分之一的蛋清
8/21. 继续翻拌
9/21. 蛋黄糊倒入剩余蛋清中
10/21. 翻拌均匀
11/21. 放入垫了硅胶垫或者油纸的烤盘中
12/21. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟左右
13/21. 淡奶油放入碗中，加入10g的白砂糖
14/21. 打发至6~7分发备用
15/21. 烤好的蛋糕倒扣放凉，从中间对半切开
16/21. 中间抹一层奶油，将另一片蛋糕盖上去，切成方形
17/21. 表面继续抹一层奶油，并用巧克力画出纹路
18/21. 摆放上草莓、金桔
19/21. 还有开心果
20/21. 准备开吃
21/21. O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、海虾、基围虾搭配；与红薯、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、健脾、明目等功效；可与酸奶、橙子、玉米搭配；与猪排、黄瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 草莓原味小方热量2070 千卡
- 脂肪108.21 克
- 蛋白质23.33 克
- 碳水化合物189.2 克
- 钠411.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾522 毫克