| 番茄茄子意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 140千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 意大利面 | 克 | 108千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1360克 | 番茄茄子意面热量/卡路里896千卡 | |||
 热量896千卡，相当于冰上掷石游戏224分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄茄子意面的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 番茄轻轻地切十字，然后放沸水中烫1-2分钟，捞起来把皮剥掉。
2/17. 番茄去蒂，去掉番茄籽，切小块。
3/17. 牛至和一半的罗勒切丝。
4/17. 大蒜和洋葱切蓉。
5/17. 将番茄放入锅中，加入2汤匙橄榄油、牛至、罗勒，大火加热并持续搅拌，沸腾后改小火，熬煮30分钟，时不时搅拌一下，防止粘底。
6/17. 另外拿一个锅，将剩下的橄榄油倒进去，放入洋葱和大蒜。
7/17. 中小火炒6-8分钟，至洋葱和大蒜都充分变软。
8/17. 用料理棒将煮好的番茄打成蓉。
9/17. 将打好的番茄倒入7中。
10/17. 将番茄膏放入，调小火，不加盖煮20分钟。
11/17. 煮至深红浓稠后，加入盐和黑胡椒碎调味即可。
12/17. 茄子切成小块。
13/17. 管型面煮熟备用。
14/17. 用橄榄油炒茄子，炒至金黄，调到最小火。
15/17. 倒入煮好的意面，加入适量的番茄酱，拌匀。
16/17. 加入剩下的罗勒丝，拌匀即可关火盛出。
17/17. 撒上奶酪碎即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、预防高血压、防癌等功效；可与圆白菜、茭白、鲫鱼搭配；与冰棍、鱼肉、土豆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、养颜护肤等功效；可与明虾 、凉薯、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、抗癌、延缓衰老等功效；可与火腿、松子、猪肉搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
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营养信息
- 番茄茄子意面热量896 千卡
- 脂肪101.9 克
- 蛋白质4.54 克
- 碳水化合物26.34 克
- 钠14.4 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾529 毫克