| 生炸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 207克 | 生炸排骨热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡，相当于打拳击58分钟消耗的热量...720 | |||||
生炸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
净排（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、鸡粉/鸡精/味精（适量）、十三香（适量）、小苏打（少量）、白糖（偏多）、孜然粉（适量）、芝麻（适量）
1/4. 少量小苏打腌排骨约十分钟（为了保持肉的紧致不要太久），十分钟后用清水洗两遍
2/4. 因为我用的是豆油所以先热锅热油后让油有一点点烟冒出闭火把油晾着，开始腌制排骨
3/4. 洗完排骨倒入酱油，糖，蚝油，十三香，味精（我用的味精），孜然粉腌制10-20分钟
4/4. 然后再开小火热油半分左右放入排骨
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、防癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生炸排骨热量699 千卡
- 脂肪71.49 克
- 蛋白质33.51 克
- 碳水化合物239.43 克
- 钠33967.1 毫克
- 钙1036 毫克
- 铁31.71 毫克
- 钾861.3 毫克