| 香菇麻油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 香菇麻油鸡热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于唱歌702分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇麻油鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑麻油（适量）、乌鸡或土鸡（一只）、姜（一块）、料酒（适量）、香菇（5个）
1/5. 姜洗净切片，鸡肉切块洗净备用；香菇洗净切小块、泡水中备用
2/5. 锅中倒入三大勺麻油，中小火加热，温热后放入切片的姜片，至姜片略呈轻微焦状，取出弃之。
3/5. 开大火，倒入鸡块翻炒，均匀翻炒让每块鸡块都呈微金黄色，倒入一小勺料酒翻炒均匀。
4/5. 倒入切好的香菇，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒后加入小半碗水，盖锅盖焖煮。
5/5. 焖煮约10分钟即可出锅
食材功效信息
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有补血明目、养血护肤、补肝肾等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、防治肿瘤、延缓衰老等功效；可与芹菜、仔鸡、牛腩搭配；与鹌鹑、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇麻油鸡热量1403 千卡
- 脂肪100.9 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠287.4 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4 毫克
- 钾315 毫克