| 虎皮辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 221克 | 虎皮辣椒热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于插花174分钟消耗的热量...114 | |||||
虎皮辣椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
青椒（二斤）、花椒（50克）、八角（50克）、宁化府老陈醋（适量）、海天金标生抽（适量）、白糖（适量）、盐（少许）
1/5. 青椒洗净晾干水分切段，我买的弯椒和青椒两种
2/5. 炒锅放油，放入花椒大料开小火慢慢炸出花椒油
3/5. 放入辣椒段中火
4/5. 炒的时候盖住锅盖，直到炒到青椒表皮变软，盛出
5/5. 炒完所有辣椒，开始熬制调料水，先放生抽，再放醋，最后加入少量盐，放入适量白糖，带水开了就关火，晾温后浇入辣椒里，腌制一晚上第二天就可以了
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、腹部冷痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮辣椒热量331 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠10102.8 毫克
- 钙297 毫克
- 铁31.4 毫克
- 钾753 毫克