| 蛋酥蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 308克 | 蛋酥蔓越莓饼干热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于迪斯科188分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋酥蔓越莓饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（20克）、黄油（18克）、炼乳（一汤匙）、盐（一小匙）、蔓越莓（适量）
1/11. 六种材料，依次是黄油，白砂糖，蔓越莓，低筋面粉，炼乳，一个鸡蛋
2/11. 将打散的鸡蛋倒入黄油中
3/11. 将盐，白砂糖，炼乳倒入黄油中，并搅拌均匀
4/11. 筛入低筋面粉和蔓越莓
5/11. 揉成面团，根据面团的粘性适当的增加面粉
6/11. 用擀面杖把面团铺在案板上
7/11. 用刀子划成小块，（切记一定不要太厚，否则烤的时候会导致表面上色很快，里面还没熟）
8/11. 再打一个鸡蛋，在饼干表面刷一层蛋液
9/11. 我用的是美的烤箱，先160度上下火预热5分钟，然后放入饼干，180度上下火烤10分钟
10/11. 取出饼干，翻面，然后在另外一面再次刷一层蛋液，放入烤箱180度上下火20分钟
11/11. 美美的摆一下盘吧（我摆的不是很好看)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、解热烦等功效；可与肥牛、小米面、干贝搭配；与雪莲果、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
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营养信息
- 蛋酥蔓越莓饼干热量848 千卡
- 脂肪118.24 克
- 蛋白质34.05 克
- 碳水化合物260.42 克
- 钠10319.7 毫克
- 钙438 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾544 毫克