| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 386克 | 红烧肉热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡，相当于健美操358分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、姜片（5片）、料酒（15毫升）、李锦记秘制红烧汁（50毫升）、白糖（10克）、葱段（2根）、干辣椒（2粒）、大料（2瓣）、香叶（3片）、桂皮（2小块）、丁香（少许）
1/5. 五花肉切成骰子块稍微大一点 这样肉很爱熟
2/5. 放入开水中焯15分钟左右
3/5. 倒入食用油把糖放入油中 熬糖色 在加入焯好的肉进行翻炒 将颜色透在五花肉中
4/5. 放入生抽 李锦记红烧肉汁 加入温开水 在加入上述所有材料 收汁即可
5/5. 收汁后把焯好的油菜摆在盘边 看起来色 香 味俱全 混素搭配
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、白菜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、活血驱寒、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱段具有滋阴补阳、治疗高血压、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量1673 千卡
- 脂肪83.93 克
- 蛋白质62.37 克
- 碳水化合物341.1 克
- 钠504.7 毫克
- 钙335 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾738 毫克