| 糯米团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 70千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 997克 | 糯米团子热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡，相当于滑冰40分钟消耗的热量...420 | |||||
糯米团子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水磨糯米（500克）、水磨?米粉（200克）、胡萝卜（200克）、五花腊肉（100克）、豆腐干（50克）、水（560克）、大蒜梗（4根）、鸡精（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、生姜（适量）、花椒粉（适量）
1/14. 主料备齐。
2/14. 调味料备齐。
3/14. 将糯米粉和粘米粉混匀，加水揉成团备用。
4/14. 腊肉剁成泥，胡萝卜和豆腐干剁碎。
5/14. 热锅热油加姜末煸香，倒入腊肉泥炒七成熟。
6/14. 加入胡萝卜碎，将其炒断生，加豆腐干碎翻炒，加料酒和生抽继续炒。
7/14. 加豆瓣酱，待炒熟时将鸡精、花椒粉拌匀，关火加蒜硬碎拌匀。
8/14. 馅好了。
9/14. 将揉好的糯米团分成十六个75g的小面团。
10/14. 将小面团捏成窝形，舀一勺馅放在里面压实，边压边收囗。
11/14. 蒸锅里用荷叶垫着，将做好的团子放在荷叶上。
12/14. 蒸锅水烧开后上蒸笼，大火蒸十二分钟，熄火焖三分钟开盖。
13/14. 起锅啦，开吃。
14/14. 蒸熟后也可煎着吃。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、增加食欲等功效；可与鳕鱼、豆浆、羊排搭配；与醋、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、生津止渴、补中益气等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促消化等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米团子热量277 千卡
- 脂肪16.51 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物159.43 克
- 钠1006.9 毫克
- 钙1004 毫克
- 铁14.46 毫克
- 钾1056 毫克