| 快手糖醋小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 863克 | 快手糖醋小排热量/卡路里2056千卡 | |||
 热量2056千卡，相当于爬泳257分钟消耗的热量...480 | |||||
快手糖醋小排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、大葱（1截）、生姜（1块）、大蒜（3瓣）、冰糖（适量）
1/5. 排骨飞水。水中加入少许料酒和姜片。
煮15分钟左右后捞出，晾凉。
2/5. 锅内放入油，加入适量冰糖。当冰糖彻底融化并冒泡时加入排骨。
3/5. 快速翻炒，火调小，以免糊锅。
4/5. 加入葱姜蒜。1勺料酒，2勺酱油，3勺醋，4勺水。大火煮开，小火炖煮10分钟后开大火收汁。收汁时不停翻炒。
5/5. 出锅。如有白芝麻可以撒在上面，家里木有了……所以就这么上桌啦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与南瓜、紫菜、山楂搭配；与鲫鱼、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、缓疲劳等功效；可与海虾、粳米、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手糖醋小排热量2056 千卡
- 脂肪21.75 克
- 蛋白质33.42 克
- 碳水化合物181.67 克
- 钠10386.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1146 毫克