| 豆腐扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 豆腐扣肉热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于保龄球运动80分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（煮到八成熟）（适量）、豆腐（适量）、酱豆腐（腐乳）（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、大料（适量）
1/9. 看看原料吧
2/9. 豆腐切片备用。
3/9. 五花肉切片，放老抽上色。
4/9. 将豆腐片放油锅炸至金黄色捞出。
5/9. 用酱豆腐 酱油 料酒 白糖 盐 少许水调成汁儿备用。
6/9. 一片豆腐一片肉码在大碗里。
7/9. 码好后，浇上调好的汁儿，放葱姜大料，放锅里蒸制40分钟，滗去汤汁，将蒸好的肉和豆腐扣在盘里。
8/9. 用滗出的汤汁儿加入少许淀粉调成汁儿，浇在蒸好的肉和豆腐上即可
9/9. 看看成品吧
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、补中益气等功效；可与水芹菜、秋刀鱼、鲤鱼搭配；与茭白、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐扣肉热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克