| 春卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 997克 | 春卷热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡，相当于午睡621分钟消耗的热量...48 | |||||
春卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 春卷皮就是把水，盐，高筋面粉混合搅拌上劲，就是用筷子提起来能看见面粉还挂在筷子上，长长的，也不掉落完那种状态。放置30分钟后，拿一个不沾平底锅用硅胶刷快速的在平底锅上面刷一个圆，一会儿待面皮慢慢气泡就可以拿起来了，很快！迅速进入下一步。如果锅子够大可以同时摊2个，这样就会很快
2/4. 在醒发面团的时候把莴笋和萝卜刮出丝，大力把水分给挤干。我还加了自己做的酱肉，切丝。
3/4. 这就是长肉的原因。食肉动物的本质在此！卷上沾一点儿沾水简直完美！说实话这个量的春卷皮，其实可以够2个人，不过当做菜的话肯定3个人也就够了！
4/4. 尽管这是第一次做，但是真的好吃.其实搅拌上劲儿和醒发的30分钟都是为了给皮增加口感，吃起来有嚼劲！后面又连续做了几次，买了不同的馅儿，比如甜皮鸭和大葱，比如胡萝卜和折耳根，素的馅儿也蛮好吃，但是必须的得加折耳根，吃起来不要太美味哦！好了，关键必须得有沾水:酱油，香油，芝麻油，醋，白芝麻，白糖，葱，蒜，辣椒油！这是我的，也可以看个人口味的
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促消化等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、促进消化等功效；可与鲈鱼、豆浆、羊排搭配；与白酒、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与油豆腐、糙米、腐竹搭配；与木耳、首乌 、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春卷热量497 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物98.86 克
- 钠10085.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾502 毫克