| 草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 101千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1040克 | 草莓慕斯热量/卡路里4086千卡 | |||
 热量4086千卡，相当于擦洗地板1075分钟消耗的热量...228 | |||||
草莓慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（400克）、牛奶（30克）、吉利丁片（30克）、细砂糖（80克）、草莓（500克）、温水（80克）、巧克力蛋糕胚（两层）
1/9. 先做好蛋糕胚，用刀割两层出来，再将胚胎剪去一部分边角（我是按8寸的剪小一圈）备用
2/9. 新鲜草莓用盐水泡洗后先拿400克和30克牛奶一起打成草莓酱，隔水和吉利片20克（4片左右）融合
3/9. 奶油400g+80g糖打发后将奶油和草莓酱融合
4/9. 将巧克力蛋糕胚放进模具，为了好看，我弄了些草莓在边上
5/9. 加入搅拌好的奶油，草莓颗粒（这个可有可无）
6/9. 之后再放一层蛋糕胚，再加奶油，平摊好后放入冰箱冷藏两个小时
7/9. 冷藏蛋糕差不多两小时可以做镜面了，将100g的草莓+80g温水打融，加入10g吉利片隔水加热使其融合。
8/9. 镜面部分做好等凉了就可以浇在慕斯上面，再加点摆设，如图（因为没有等泡沫消失完我就放进去，不够透明）
9/9. 加好镜面材料放入冷藏过夜就ok了
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与香椿、空心菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、除口臭等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防癌、消暑等功效；可与玉米、酸奶、橙子搭配；与黄瓜、地瓜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓慕斯热量4086 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质93.78 克
- 碳水化合物111.88 克
- 钠306.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾488 毫克