| 茼蒿馅儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | 2.97克 | 0.79克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 736克 | 茼蒿馅儿热量/卡路里1245千卡 | |||

1/6. 茼蒿洗净,焯一下,变色立即捞出,放入冷水中,可以保持鲜绿色。

2/6. 切成小小丁!

3/6. 加入少量植物油、料酒煸炒,如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。
临出锅加入酱油,煸炒,变色后弄到锅边,远离油,晾凉,待用。

4/6. 晾肉过程中切葱末、姜末,把茼蒿水分挤干。

5/6. 把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重,再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入,一起搅拌均匀

6/6. 做好啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、滋阴、补钙等功效;可与香芋、扁豆、豆腐皮搭配;与基围虾、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清痰、治疗高血压、美化肌肤等功效;可与多宝鱼、黄鱼、鸡蛋搭配;与胡萝卜、柿子、醋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、促进消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有开胃、助食等功效;