| 爆炒小章鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 251克 | 爆炒小章鱼热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于仰卧起坐10分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒小章鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小章鱼（300克）、尖椒（3个）、洋葱（1个）、辣椒酱（2大勺）、干辣椒（5个）、葱末姜末（适量）、老抽（半勺）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、料酒（1勺）、白糖（适量）、盐（少许）
1/9. 花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
2/9. 做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3/9. 尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
4/9. 多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
5/9. 锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
6/9. 两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
7/9. 倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
8/9. 最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
9/9. 香辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾！
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；可与明虾、小白菜、虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、预防高血压、抗癌等功效；可与羊肉、苹果、牛肉搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒小章鱼热量79 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物15.14 克
- 钠6.2 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾355 毫克