| 毛豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 1207千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 772克 | 毛豆烧排骨热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于吹号角809分钟消耗的热量...120 | |||||
毛豆烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
子排（2根）、毛豆（若干）、盐（适量）、花椒（数颗）、生姜（若干片）
1/5. 排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过，控水备用；
2/5. 毛豆洗净后，扒出净豆，用水冲洗后备用；
3/5. 热锅入油，下入葱姜蒜（，待油温升至五成时将排骨逐个下入油中，中火煎至金黄；下豆瓣和香料，炒香，烹料酒，加上香菇和豆豆，加上适量开水。
4/5. 调味，将白糖、生抽、入锅内，加葱段。
5/5. 下入毛豆粒，中火煮25分钟，加山楂，盐和鸡精调味即可，撒上葱花香芹末。美味的排骨烧豆豆
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴润燥、生津液等功效；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、消炎等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆烧排骨热量1618 千卡
- 脂肪28.85 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物41.67 克
- 钠10111.5 毫克
- 钙224 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1133 毫克