| 萝卜炖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1137千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 30千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 756克 | 萝卜炖羊排热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡，相当于画画292分钟消耗的热量...270 | |||||
萝卜炖羊排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊排（560克）、枸杞酒（15克）、胡萝卜（2根）、清水（800毫升）、盐（3克）、香叶（4片）、花椒（25粒）、桂皮（15克）、八角（2个）、生抽（2勺）、老抽（1勺）
1/4. 清水泡两个小时，中间换几次水。放入高压锅，不放葱，多放水，放两个大料，若干花椒，一块肉桂，姜片多放。
2/4. 压熟后汤放凉，凝固的白色荤油去除。
3/4. 不放盐，把汤和萝卜或者山药放在炒锅里，开锅后放羊排。炖萝卜不要盖盖，萝卜会苦。
4/4. 萝卜或山药炖烂放少量盐，如果感觉肉淡，吃的时候可以往肉上撒盐。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、抗衰老、壮骨等功效；可与辣椒、白果、豆腐搭配；与菖蒲、栗子、西瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、下气等功效；可与香菜、莴笋、鲈鱼搭配；与山楂、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 萝卜炖羊排热量1313 千卡
- 脂肪33.46 克
- 蛋白质97.92 克
- 碳水化合物261.9 克
- 钠10164 毫克
- 钙1018 毫克
- 铁41.09 毫克
- 钾862 毫克