| 甜醋金球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 甜醋金球热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于划船136分钟消耗的热量...240 | |||||
甜醋金球的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（21个）、酒（1勺）、酱油（2勺）、白糖（3勺）、醋（4勺）、清水（5勺）、水淀粉（少许）、白芝麻（少许）
1/7. 鹌鹑蛋冷水下锅，水开后，小火5分钟左右，关火。
2/7. 捞出立即放入冷水中。
3/7. 鹌鹑蛋去壳，沥干水分。
4/7. 按照酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺的比例配好糖醋汁，备用。这里有个口诀：“1酒2酱3糖4醋5水”，快收藏记下吧，很实用。
5/7. 起油锅，加适量油，烧至五六分热，下鹌鹑蛋小火慢慢炸
6/7. 鹌鹑蛋炸至虎皮状，捞出备用。
7/7. 油锅倒出油，放入糖醋汁，加热至沸腾时，加入少许水淀粉勾芡，略微粘稠就好，加入鹌鹑蛋，搅拌使之均匀裹上糖醋汁，出锅前撒少许白芝麻装饰。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜醋金球热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克