| 爱的告白饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 18千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 165克 | 爱的告白饼干热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡，相当于迪斯科101分钟消耗的热量...270 | |||||
爱的告白饼干的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 取一个鸡蛋，分离蛋清在碗中备用。（蛋从中间敲开，左右倒蛋黄就能分离蛋清啦~）
2/22. 滴入5~6滴柠檬汁，可以起到去腥的作用。
3/22. 加入20g白砂糖。
4/22. 用打蛋器打发至有白色的小泡泡出现就好啦！（不需要打发成蛋白霜那样，只要打发一会，用手动打蛋器就行啦！）
5/22. 加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）
6/22. 加入15g融化好的黄油，搅拌均匀。（把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦）
7/22. 用面粉筛在打发好的蛋清中，筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉，搅拌至无颗粒。
8/22. 加入5ml清水，搅至顺滑。
9/22. 接下来就是写小秘密的时候啦，选你喜欢的小便签或者小纸条，写下你想告白的话。
10/22. 烤盘上铺上烘焙纸，取一小勺的量滴在烘焙纸上，再用勺背轻轻推开，划成圆形。
11/22. （这里有个小tips要交给你们，可以用你写的纸条在面糊上，圆的直径一定要要大过纸条的长度，到时候做好的饼干才能把纸条藏住哟！）
12/22. 依次做好2~3个圆面糊，就可以放入烤箱啦：160度7分钟。（因为饼干要趁热才能做造型，一次最多做3个哟，不然饼干凉了变硬了就没用啦！）
13/22. 烤至边缘金黄就可以取出啦！（最关键的步骤来了，一定要趁热取出，会有些烫手，怕烫的童鞋可以带着手套操作~）
14/22. 把纸条放在饼干的中间，再对折。
15/22. 把纸条放在饼干的中间，再对折。
16/22. 取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。
17/22. 取一个杯子，握住饼干的边缘，在半圆的位置压弯，放入一个大小合适的容器里定型。
18/22. 做好的饼干等它们完全冷却下来，就会变的很脆啦！
19/22. 装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）
20/22. 装进自己喜欢的包装袋里，就完成啦!（一定要完全冷却了再装哦，不然袋子会有水汽，饼干容易受潮就不好吃了）
21/22. 爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~
22/22. 爱的告白饼干就做好啦！快拿去给喜欢的人吧~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、止血等功效；可与明虾、小米、西红柿搭配；与鹅肉、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有益气生津、宽肠胃、预防便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 爱的告白饼干热量455 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物273.3 克
- 钠175.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾322 毫克