| 绝品豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 650克 | 绝品豆腐热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于缝衣服687分钟消耗的热量...90 | |||||
绝品豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（500克）、花生油（适量）、葱（适量）、生抽（1勺）、料酒（2汤匙）、牛肉或猪肉馅（少许）、姜（适量）
1/2. 豆腐切成小块，用盐稍微腌制。鱿鱼干泡水10分钟左右，切细条。切好葱姜蒜。
2/2. 油锅烧到6成热，下豆腐煎，最好是四面金黄。我已练出掂勺技术，哈哈。调中小火，把豆腐拨到四周，中间空出下葱姜，爆香后下鱿鱼丝，炒出香味后，在鱿鱼丝身上淋料酒，可以多一些。再下蒜和肉馅或肉片，炒一下，加生抽。再加大半碗水，加盖焖。把鱿鱼和肉的味道都闷进豆腐里。等汤汁收干即可起锅。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、抗老化、促生长等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、缓疲劳等功效；可与蘑菇、猪红、黄牛肉搭配；与密云小枣、豆腐丝、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 绝品豆腐热量1031 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物25 克
- 钠293.7 毫克
- 钙212 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾266 毫克