| 干锅花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 550克 | 干锅花菜热量/卡路里2062千卡 | |||
 热量2062千卡，相当于坐飞机2062分钟消耗的热量...60 | |||||
干锅花菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
花菜（150克）、五花肉（400克）、香菜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、姜片（适量）、蒸鱼豉油（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、油盐（适量）
1/12. 将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
2/12. 水再次开后将花菜倒出沥干水分；
3/12. 将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小葱段；
4/12. 在烧热的锅中加入适量的油，凉油放五花肉下去煸炒；
5/12. 五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
6/12. 五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
7/12. 开大火，加入花菜翻炒；
8/12. 翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
9/12. 再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
10/12. 出锅前加入小葱段；
11/12. 翻炒均匀即可；
12/12. 起锅装盘，中间点缀的香菜叶。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有滋阴解毒、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效；可与牛肉、圣女果、玉米面搭配；与香椿、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、滋肝阴等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅花菜热量2062 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质12.47 克
- 碳水化合物3 克
- 钠164.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾383 毫克