| 豆角盖被热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 827克 | 豆角盖被热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于铲东西179分钟消耗的热量...360 | |||||
豆角盖被的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆角（300克）、茄子（2个）、肥肉（1小块）、土豆（1个）、葱（适量）、姜（两片）、大料（1粒）、花椒粉（适量）、豆油（适量）、面粉（300克）、酵母（4克）、白糖（三勺）、老抽（适量）、盐（适量）
1/9. 把面和酵母、白糖混合
2/9. 和成面团，醒发1个小时
3/9. 豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）
4/9. 锅中倒入少许油，加肥肉片煸出猪油
5/9. 加入葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅，然后倒入豆角和土豆翻炒
6/9. 豆角炒绿以后，加入茄子继续炒
7/9. 加盐炒匀，然后加一碗清水，再把发好的面盖在上面
8/9. 盖盖儿炖半小时，待汤汁收干就可以了
9/9. 把上面的面饼切成块摆在盘子边缘，中间盛菜。是不是很丰盛很想吃啊～～味道更是让你无法抗拒呢
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、抗肿瘤、安养精神等功效；可与玉米、土豆、木耳搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、保护心血管等功效；可与苦瓜、北极虾、鲇鱼搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与南瓜、豆腐皮、卷心菜搭配；与甲鱼、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角盖被热量1072 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质13.07 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠90.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁1.44 毫克
- 钾651 毫克