| 特色地瓜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豌豆 | 克 | 67千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 面包糠 | 克 | 317千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 水萝卜 | 克 | 61千卡 | 22千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1000克 | 特色地瓜饼热量/卡路里1203千卡 | |||

1/11. 地瓜2个,可以是煮地瓜可以是买现成的烤地瓜,我用的是外卖买回的烤地瓜

2/11. 胡萝卜甜椒切小块,虾仁切小块,玉米粒和豌豆加盐焯水。准备面粉,面包糠,鸡蛋

3/11. 地瓜压成泥,调味,可以是甜或者咸味

4/11. 地瓜泥和蔬菜混合压成饼

5/11. 依次裹上面粉,鸡蛋液,面包糠

6/11. 水萝卜去两头

7/11. 用筷子协助这样切不断底部,横竖刀切

8/11. 用白醋和白糖调水,泡制,切萝卜花可以先试试手法,切一个就知道怎么改进了

9/11. 180度烤12分钟。取出,依据饼的大小决定烤的时间,我一共烤了20分钟

10/11. 成品可以搭配番茄酱,沙拉酱,乳酪

11/11. 这个地瓜也可以油炸,因为配料都是熟的,炸酥外皮就可以
地瓜的热量57千卡(每100克);具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、降血脂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效;可与生菜、羊排、丝瓜搭配;与糖精、柿子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、增加记忆力、降血脂等功效;可与菜花、豇豆、洋葱搭配;与红螺、田螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;