| 颜值颇高的草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 消化饼干 | 克 | 530千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 淡奶油 | 克 | 2444千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 497千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 1073克 | 颜值颇高的草莓慕斯蛋糕热量/卡路里3968千卡 | |||
 热量3968千卡，相当于压腿1587分钟消耗的热量...150 | |||||
颜值颇高的草莓慕斯蛋糕的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 消化饼干放保鲜袋里擀碎。
2/28. 尽量碎点。
3/28. 黄油我直接放不锈钢碗里，在燃气灶上最小火加热。
4/28. 呈液态。
5/28. 消化饼干碎倒进去搅拌均匀。
6/28. 上次的芒果慕斯蛋糕四周用吹风机很好脱模，就是底部太难脱了，这次剪个同底的圆形油纸垫上。
7/28. 把和好黄油的消化饼干碎倒进入压实。
8/28. 放冰箱冷藏半小时。
9/28. 慕斯糊和镜面所需的吉利丁片分别用凉水泡软。
10/28. 草莓洗干净，取350克，切小块。
11/28. 用料理机打成草莓汁，备用。
12/28. 准备打发淡奶油，我没放糖。
13/28. 打到有纹路，因为草莓汁稀，这个不用打太稀。
14/28. 牛奶里放糖加热融化。
15/28. 关火，放入17克泡软的吉利丁片，趁热搅拌融化。
16/28. 刚才打的草莓汁舀出来三勺做镜面。
17/28. 其他的草莓汁倒入牛奶里搅拌均匀。
18/28. 再和奶油拌在一起。
19/28. 留做装饰的草莓去蒂，对半切开。
20/28. 剖面向模具四壁，排列一圈。
21/28. 慕斯糊倒进入去。
22/28. 全倒完后震几下，震出气泡。再次放入冰箱冷藏两小时。
23/28. 两小时后，表面基本凝固，把一切两半的草莓摆上造型。
24/28. 预留的吉利丁片用稍热一点的温水化开。
25/28. 和预留的草莓汁混合。
26/28. 倒在慕斯蛋糕上。
27/28. 放冰箱冷藏四小时以上。
28/28. 用吹风机吹模具四周，不能吹太久不然很容易就化了。底下垫了油纸很容易就和模具活底分离了。
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、促进消化、帮助消化等功效；可与豆腐、牛奶、橙子搭配；与樱桃、黄瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
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营养信息
- 颜值颇高的草莓慕斯蛋糕热量3968 千卡
- 脂肪216.6 克
- 蛋白质102.18 克
- 碳水化合物181.88 克
- 钠346.9 毫克
- 钙346 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾532 毫克