| 酸甜脆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 酸甜脆豆腐热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于越野摩托143分钟消耗的热量...240 | |||||
酸甜脆豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、苹果醋（可用其他醋代替）（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、水（适量）、葱花（适量）
1/6. 忘了拍照了，豆腐切块，根据自己喜好大小。
2/6. 准备调料。番茄酱适量。料酒（1），生抽（2），醋（3），糖（4），清水（5），按比例调好。可按自己的作料和口味适量加减。
3/6. 热锅冷油，豆腐两面分别煎透，金黄为止。捞出控油。
4/6. 热锅冷油，中小火，下兑好的调料，搅匀，待糖化开。
5/6. 大火下豆腐，翻拌，两面占满汤汁。待汤汁浓稠变少即可。
6/6. 出锅撒葱花装扮
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、清肺健肤、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、护肤、降血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 酸甜脆豆腐热量573 千卡
- 脂肪4.11 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物145.35 克
- 钠39278.6 毫克
- 钙233 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾286 毫克