剁椒蒸鱼的热量和减肥功效

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剁椒蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲳鱼	克	638千卡	140千卡	18.5克	7.3克
剁椒	克	20千卡	27千卡	1.3克	0.6克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	895克	剁椒蒸鱼热量/卡路里987千卡
热量987千卡，相当于刮掉油漆329分钟消耗的热量...180

剁椒蒸鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鲳鱼（1条）、剁椒（适量）、大葱（1根）、姜、蒜（适量）、芹菜（一小根）、白糖（1勺）、生抽（适量）、料酒（一小勺）、菜油（适量）、花椒（少许）

1/5. 鲳鱼洗净、划斜口、盐、鸡精、料酒调好、抹匀后姜片插入斜口内、隔个几分钟翻一次、使鱼更能入味。腌制10分钟左右、也可以时间多一点（这里尽量用大一点能把鱼装下的盘子）

2/5. 青椒、小米椒、剁碎，姜蒜切沫、葱叶切细备用

3/5. 芹菜切细、葱头切细丝，备用

4/5. （这里我漏了一张炒料的图片）锅里倒一点油烧开后，倒入剁好的辣椒、姜蒜沫、放入少许花椒、一勺白糖、一勺生抽、炒香之后再放一点鸡精提味、也可以不放哈、然后把料汁浇在鱼上面、然后放入锅中蒸25分钟左右、期间不要揭开锅盖。（这里也可以先蒸鱼、蒸熟之后、蒸的时候放几粒花椒！蒸的时间一样！把生辣椒、姜蒜沫、芹菜沫和姜丝，葱叶放入、倒一点生抽、最后锅里烧开油之后直接浇上、这样味道要偏辣一点！）

5/5. 鱼蒸好后、把芹菜沫倒在鱼上，然后放上葱丝、葱叶、倒一点生抽（用蒸鱼酱油也行）然后锅里烧开一勺油浇在鱼上面、就可以享用美食啦！

食材功效信息

鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、抗衰老、益气养血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、健胃等功效；可与豆腐、基围虾、鸡蛋搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、预防高血压、抗癌等功效；可与海虾、豆豉、基围虾搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛风、平肝降压等功效；可与武昌鱼、粳米、樱桃番茄搭配；与兔肉、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

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