| 自制滚元宵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生仁 | 克 | 119千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 松仁 | 克 | 106千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 670克 | 自制滚元宵热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于灭火211分钟消耗的热量...720 | |||||
自制滚元宵的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 首先将花生仁用油炒熟～
2/21. 去皮后，压成花生碎～
3/21. 松仁炒熟备用～
4/21. 普通面粉和糯米粉的那份炒至微黄备用～
5/21. 蔓越莓切碎～
6/21. 黄油隔水融化～
7/21. 将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去～
8/21. 将适量芝士碎包去馅料～
9/21. 搓成球儿状～
10/21. 糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些～
11/21. 将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动～
12/21. 滚到表面变干时暂停～
13/21. 准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重哦～
14/21. 继续放回糯米粉中滚动～
15/21. 这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮儿哦，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次～
16/21. 看看下面里几次的表面变化～
17/21. 滚多的元宵可以装起来冷冻～
18/21. 锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入～
19/21. 半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来～
20/21. 煮至元宵浮起就熟了～
21/21. 拉着丝的滚元宵，要不要尝一尝～
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、护发明目、止汗等功效；可与鸭肉、桑葚、红豆搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有预防高血压、滋补养生、养颜润肤等功效；可与山药、海带、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋养调气、润肺止咳、抗衰老等功效；可与红枣、粳米、枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制滚元宵热量2532 千卡
- 脂肪234.78 克
- 蛋白质65.63 克
- 碳水化合物390.94 克
- 钠64.6 毫克
- 钙827 毫克
- 铁27.9 毫克
- 钾815 毫克